MENGOLAH DAGING SAPI DENGAN BAIK DAN BENAR

Assalamualaikum wr.wb 
Sahabatfillah 

Di Hari Raya ini pasti nya kita gk lain bakal dapat rezeki dari Allah yaitu di berikan kenikmatan untuk makan daging 
Ya kannn... 
Pasti pada masak daging dirumah kan 
Ada yg buat versi rendang, sop, dendeng, abon, dan sebagainya 
Tapi tunggu dulu, jangan asal masak aja ya karena daging dimakan ke dalam perut kita 
Dan kita harus memperhatikan nya dalam mengolah daging sebelum masuk kedalam tubuh kita ...



Yuk lanjut dibaca 
Gimana cara mengolah daging yang baik dan benar 

Daging sapi merupakan sumber nutrisi penting, seperti protein dan mineral. Namun,daging sapi juga bisa menjadi sumber lemak dan kolesterol jahat. Cara mengolah, cara mengonsumsi, hingga cara penyimpanan daging sapi yang baik dan benar bisa mengurangi dampak buruk dari mengonsumsidaging sapi.

Daging sapi merupakan sumber protein, vitamin B, dan mineral seperti zinc, fosfor, selenium, dan zat besi yang baik dan penting untuk tubuh. Daging sapi juga mengandung berbagai jenis lemak, terutama lemak jenuh dan lemak tak jenuh tunggal. Jika sering mengonsumsi daging sapi, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak.

Tingginya kadar lemak dalam tubuh akan meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan terjadinya obesitas. Makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol mampu meningkatkan kadar kolesterol jahat LDL. Akibatnya, risiko terjadinya aterosklerosis, penyakit jantung, dan stroke pun akan meningkat. Selain itu, terlalu sering makan daging merah, termasuk daging sapi, diduga dapat memicu peradangan yang berpotensi meningkatkan risiko penyakit kanker, seperti kanker kolorektal, lambung, payudara, dan endometrium.

Cara Sehat Menyimpan, Mengolah, dan Mengonsumsi Daging Sapi

Tak hanya jumlah konsumsi daging sapi yang harus diawasi, cara menyimpan dan mengolahnya pun harus diperhatikan. Berikut beberapa cara sehat untuk menyimpan, mengolah, dan mengonsumsi daging sapi:

  • Memilih daging sapi

Pilih bagian daging sapi yang lemaknya sedikit seperti paha belakang, paha depan, has luar (sirloin), atau pinggang.

Pilih daging sapi yang berwarna merah segar dan bersih. Jauhi daging sapi yang sudah berwarna kecokelatan, berlendir, atau tampak kotor.

Sebaiknya konsumsi daging sapi asli, bukan daging olahan seperti daging asap, hot dog, atau sosis.

  • Menyimpan daging sapi

Simpan daging sapi di kulkas bersuhu 1 derajat Celcius atau di freezerbersuhu -18 derajat Celcius segera setelah membeli Hal ini berguna untuk menjaga daging tetap segar, mempertahankan nutrisi daging sapi, dan memperpanjang umur simpan makanan.

Jika disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari. Sedangkan daging sapi masak, dapat bertahan selama tiga hingga empat hari.

Apabila disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua hingga enam bulan.

Simpan daging sapi dalam wadah bersih dan tertutup rapat. Jika ingin mencairkan daging sapi yang beku, taruh dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

  • Mengolah daging sapi

Sebelum dan setelah memegang daging sapi, jangan lupa cuci tanganselama setidaknya 20 detik dengan air bersih dan sabun agar bakteri di tangan tidak menyebar.

Gunakan pisau dan talenan yang berbeda ketika mengolah daging sapi agar bakteri tidak menyebar ke bahan makanan lain.

Buang lemak daging terlebih dahulu sebelum dimasak, terutama jika ingin membuat sup atau semur.

Jika ingin memasak daging sapi, disarankan untuk memanggangnya atau merebusnya, bukan menggoreng.

Jika digoreng, gunakan minyak yang sehat bagi jantung, seperti minyak bunga matahari, minyak kanola, minyak kedelai, atau minyak zaitun. Masak daging sapi dalam penggorengan, oven, atau air bersuhu setidaknya 71 derajat Celcius untuk membunuh bakteri.

  • Mengonsumsi daging sapi

Konsumsi sayuran berserat yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol setelah mengonsumsi daging sapi. Batasi konsumsi daging sapi yang tinggi zat besi jika sedang diberikan suplemen zat besi oleh dokter. Hal ini guna mencegah kelebihan zat besi dalam darah.

Dengan cara-cara di atas, Kita dapat menyantap menu daging sapi tanpa rasa khawatir. Selain itu, terapkan pola makan bernutrisi seimbang dan berolahragalah dengan rutin, agar tubuh Anda tetap sehat.


#KKL_DR_IAINPADANGSIDIMPUAN2020

#KKLDR

#PEDULIMASYARAKAT

#PEDULIKESEHATAN

1 AGUSTUS 2020


https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1364366177287364&id=100011419851236

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jangan diam aja, bergerak itu sehat😊

Gambar
20 Juli 2020 Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh Dengan diadakannya KKL-DR ini,saya mengajak masyarakat untuk berpartisipasi untuk mengikuti senam kebugaran jasmani sembari berjemur di pagi hari. Sebagaimana kita ketahui bahwa salah satu mencegah COVID-19 adalah dengan berjemur pada pagi hari, yang bertujuan untuk menghilangkan virus dan bakteri yang ada pada tubuh. Adapun pengertian Kebugaran jasmani adalah kesanggupan dan kemampuan tubuh melakukan penyesuaian terhadap pembebanan fisik yang diberikan kepadanya (dari kerja yang dilakukan sehari-hari) tanpa menimbulkan kelelahan berlebihan. Setiap orang membutuhkan kebugaran jasmani yang baik agar dapat melaksanakan pekerjaan dengan efektif dan efisien tanpa mengalami kelelahan. Derajat kebugaran jasmani seseorang sangat menentukan kemampuan fisiknya dalam melaksanakan tugas-tugasnya sehari-hari. Makin tinggi derajat kebugaran jasmani seseorang maka makin tinggi pula kemampuan kerja fisiknya. Selain berguna untuk meningkatka...
Baca selengkapnya

4 LANGKAH PERTAMA PENCEGAHAN VIRUS CORONA

Gambar
Lindungi diri dan orang lain di sekitar Anda dengan mengetahui fakta-fakta terkait virus ini dan mengambil langkah pencegahan yang sesuai. Ikuti saran yang diberikan oleh badan kesehatan publik lokal Anda. Untuk mencegah penyebaran COVID-19: 1. Bersihkan tangan Anda secara rutin. Gunakan sabun dan air, atau cairan pembersih tangan berbahan alkohol. 2. Selalu jaga jarak yang aman dengan orang yang batuk atau bersin. 3. Jangan sentuh mata, hidung, atau mulut Anda. Saat Anda batuk atau bersin, tutup mulut dan hidung dengan lengan Anda atau tisu. 4. Tetaplah di rumah jika Anda merasa tidak enak badan. 5. Jika Anda demam, batuk, atau kesulitan bernapas segera cari bantuan medis. Hubungi terlebih dahulu. 6. Ikuti arahan otoritas kesehatan lokal Anda. Menghindari kunjungan yang tidak diperlukan ke fasilitas medis memungkinkan sistem kesehatan beroperasi dengan lebih efektif. Tindakan ini akan melindungi Anda dan orang lain. #KKL_DR_IAINPADANGSIDIMPUAN #PEDULIMASYARAKAT #PEDULIDESA #erfinasari...
Baca selengkapnya

BOLEHKAH MEMAKAI MASKER SAAT SHALAT DI MASA PANDEMI

Gambar
Assalamualaikum wr.wb  Sahabatfillah  Sesuai dengan protokol kesehatan untuk mencegah penularan covid 19, setiap orang wajib menggunakan masker saat keluar rumah. Setelah ada nya kabar new normal sudah di publikasikan beberapa daerah yang dinyatakan zona hijau telah memperbolehkan masyarakatnya untuk kembali melaksanakan shalat wajib dimasjid dengan mematuhi anjuran memakai masker sebagai upaya mencegah penularan virus ini. Pada dasarnya, seseorang yang shalat dimakruhkan untuk menutup mulutnya dengan masker atau kain (cadar) ketika shalat, hal tersebut berdasarkan hadis Imam Nawawi rahimahullah mengatakan, "Menutup mulut dan hidung (at-talatstsum) atau menutup menutup mulut saja dengan tangan atau yang lain ketika shalat dihukumi makruh. Meletakkan tangan pada mulut nya juga dihukumi makruh." ( al-Majmu', 3-179)  Namun, ada kaidah  "Suatu yang makruh menjadi hilang karena ada hajat) Imam Nawawi rahimahullah mengatakan "Menutup mulut d...
Baca selengkapnya